스테비아 방울토마토 재배방법과 다이어트 연관성 알아보자!

 

 

어릴 적 슬라이스 완숙 토마토에 설탕을 솔솔 뿌려 먹던 게 생각이 나는데요. 요즘에 스테비아 방울토마토라고 해서 마치 설탕을 뿌려 먹는 것과 같은 맛을 내는 토마토를 시중에서 쉽게 구할 수 있는데요.

 

 

 

스테비아 방울토마토 재배방법과 다이어트 연관성

 

한번 맛보면 멈출 수 없는 스테비아 방울토마토 오늘은 달달한 맛을 내는 스테비아란 무엇인지 그리고 당뇨나 다이어트에는 문제가 없는지에 대해 알아보는 시간을 가지도록 할게요. 그리고 우리가 먹고 있는 스테비아 방울토마토를 재배하는 방법을 알아보면서 기본 상식까지 아주 쉽고 간략하게 안내드릴게요!

 

 

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스테비아란 무엇일까?

 

스테비아를 화학 감미료라고 생각하시는 분들이 많이 계신데요. 스테비아는 설탕초라고 불리며 식물에서 추출한 천연 감미료 종류 중 하나인데요. 우리가 즐겨 먹는 설탕보다 200 ~ 300배 단맛을 가지고 있다고 알려져 있고 설탕보다 훨씬 적은 양으로도 단맛을 낼 수 있답니다. 그리고 칼로리가 거의 없기 때문에 체중 감량이나 다이어트를 하는 분에게 큰 도움을 주고 있어요. 또한 스테비아에 함류 되어있는 다당류 중 하나인 스테비오사이드가 혈당과 인슐린 수치를 낮춰주기 때문에 당뇨병 환자의 혈당을 조절하는데 도움을 준다고 알려져 있지요.

 

 

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스테비아 방울토마토 재배방법

 

스테비아 방울토마토 재배방법은 두 가지가 있는데요.

첫 번째는 스테비아 농법(자연 재배방식)

두 번째는 스테비아 공법(직접 주입방식)

 

스테비아 농법은 자연적인 재배 방법으로 작물을 재배하는 과정에서 스테비아가 포함된 비료 또는 희석액을 토양 또는 입과 줄기에 직접 뿌려 식물이 자라나면서 스테비아를 자연스럽게 흡수하며 키우는 방식이에요.

 

그렇다면 스테비아 공법은 다음과 같아요. 이미 수확한 작물에 스테비아를 주입하는 방식인데요. 희석한 스테비아물에 씻은 방울토마토를 넣고 압력을 주어 삼투합으로 스테비아가 방울토마토에 흡수될 수 있도록 하는 방식이랍니다. 그래서 스테비아 공법으로 만들어진 방울토마토는 재배 후 추가적인 공정을 통해 만들어져 식품 유형이 과채가공품으로 들어가고 유통기한이 표기되어 판매되고 있답니다.

 

우리가 시중에서 사 먹는 대부분에 스테비아 방울토마토는 스테비아 공법을 이용해 만들어지는데요. 쉽게 말해 수확된 작물에 스테비아를 인위적으로 주입한 방울토마토를 먹고 있다는 것이지요. 아마 자연적인 재배 방식으로 만들게 되면 시간과 비용이 많이 들이기 때문에 모든 면에서 효과적인 스테비아 공법이 대중화대지 않았나 싶어요. 그러고 보면 유전자 변이로 만들어낸 새로운 채소가 아니었다는 사실이 참 신기하네요.

 

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스테비아 방울토마토 다이어트

 

스테비아는 설탕에 비해 200~300배 단맛을 내지만 섭취 시 몸에 흡수되지 않고 배출되기 때문에 칼로리가 0에 가깝다고 해요. 그래서 스테비아 자체는 혈당을 높이지 않는 식품이랍니다. 강한 단맛 때문에 다이어트에 지장을 줄 거라고 생각하시는 분들이 계실 텐데 전혀 그렇지 않습니다. 당 함류량이 적어 스테비아 방울토마토와 일반 토마토 차이가 거의 없다고 보시면 된답니다. 

 

그래서 혈당 관리가 필요하신 분이나 다이어트를 하고 계신 분들에게 설탕을 대체할만한 식품으로 각광받고 있지요. 그러나 칼로리가 0에 가깝다고 해서 과다섭취를 할 경우 복통, 소화불량 등 부작용이 나타날 수 있어 주의가 필요하답니다.

 

성인 기준 하루 권장량은 아래와 같아요.

체중에 1kg당 4mg 

 

** 하루 권장 스테비아 방울토마토는 10 ~ 20알이며 밥을 대체하기 보다는 간식으로 먹는 것을 추천드려요.

 

 

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오늘은 스테비아 방울토마토에 대해 전반적으로 알아보는 시간을 가져보았는데요. 매주 사 먹던 스테비아 방울토마토가 유전자 변이로 만들어낸 새로운 작물이 아니라는 사실이 정말 새로웠답니다. 그럼 다음에 더 유익한 정보로 찾아뵐게요.😊