안녕하세요. 오늘은 블로그를 써서 세상을 널리 이롭게 하고자 포스팅을 써려고 해요. 저는 현재 쇼핑몰을 관리하는 일을 하고 있답니다. 판매하는 제품은 천여가지가 되는데 그중에서 인덕션용과 가스레인지 프라이팬을 판매하고 있지요.
그런데 생각보다 인덕션과 일반용을 구분하지 못해 생기는 애피소드들이 많다는 사실! 똑같이 생긴 모델이라고 하더라도 인덕션용과 일반용으로 나뉘는데요. 오늘은 인덕션과 가스레인지 그리고 하이라이트 원리에 대해 알아보는 시간을 가지도록 할게요.
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인덕션에 일반 냄비 사용 가능한가요?
인덕션에 일반 냄비 사용은 가능할 수도 있고 불가능할 수도 있어요. 정말 애매모호한 대답이죠. 가능여부를 간단하게 확인하는 방법은 냄비나 후라이팬 바닥에 자석을 붙여보세요. 자석이 붙는다면 일반 냄비도 인덕션에서 사용 가능하답니다.
단, 전용 냄비가 아닌 경우 철이 고르게 분포되어 있지 않아 인덕션 고장에 원인이 될 수 있어요!
인덕션 vs 가스렌지 vs 하이라이트 차이점
①가스렌인지는 점화레버를 돌려 가스를 흐르게 하고 타탁소리를 내며 전기적인 스파크를 통해 불이 붙게 하는 원리랍니다. 가스레인지는 실제 불을 사용해 냄비가 가열되는 원리로 열이 전도되어 냄비가 달궈지는 방식인데요. 가스레인지의 장점으로는 사용 가능한 용기에 제한이 없고 요리를 할 때 불을 직접 사용하기 때문에 불향을 만드는 음식을 할 수 있답니다. 단점으로는 화재와 화상에 노출되며 인체에 유해한 가스 흡입에 위험이 있지요. 그리고 모두가 알듯 가스레인지는 청소하기 까다로운 편이에요.
②인덕션은 전기 유도를 뜻하는 단어인데요. 내부에 있는 코일이 전기를 받으면 강한 자기장을 만들어내요. 이 자기장이 인덕션용 냄비에 닿으면 냄비에 전류가 흐르게 되는데 이 것이 유도전류라고 한답니다. 이때 냄비 안에서는 유도전류를 거부하기 위해 저항을 하는데 이런 현상으로 냄비가 달궈진답니다. 이를 유도가열이라고 해요. 인덕션 장점은 가스 누출이 없어 화재로 인한 위험이 적어 안전하며 유도 가열식으로 냄비 전체가 열을 받는 방식이라 열효율이 뛰어나고 조리시간을 단축할 수 있답니다. 단점으로는 철소재의 전용 냄비를 사용해야 되기 때문에 비용이 발생할 수 있으며 인덕션을 사용하는 동안 가열되는 소리가 나서 신경 쓰일 수 도 있어요.
③하이라이트는 인덕션과 비슷하게 생겨 헷갈려하는 분들이 많은데요. 하이라이트 원리는 내부에 있는 코일 자체가 전기에너지를 받아 뜨거워진답니다. 뜨거워진 코일이 상판을 달구고 상판 위에 있는 냄비가 뜨거워지는 원리에요. 하이라이트 장점은 사용 가능한 용기 제한이 없고 청소가 용이하답니다. 하이라이트 단점으로는 상판 유리 자체가 뜨거워져 화상에 위험이 있고 낮은 열효율로 인해 조리기간이 가장 긴 편에 속해요.
인덕션 용기 구매전 확인해야 할 것
요즘 생활용품, 식품, 심지어 가전까지 온라인을 통해 쉽고 간편하게 구매할 수 있게 되면서 구매의 폭이 넓어졌는데요. 가스레인지, 하이라이트는 모든 용기 사용이 가능한 반면 인덕션은 인덕션 전용 제품을 사용하는 것을 권장하는데요. 온라인으로 제품을 구매 전 인덕션 또는 IH 라는 단어가 들어간 제품이 맞는지 꼭 확인하시고 구매하시길 바라요.
오늘 인덕션에 일반냄비 사용 가능여부와 인덕션, 하이라이트, 가스레인지 차이점과 원리에 대해 알아보았어요. 유익한 정보를 얻으셨나요? 다음엔 더 다양한 정보로 찾아 뵐게요. 😊
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